Общее меню

Заказ банкетов, юбилеев. Свадьбы, поминальные обеды.
Закуски к водочке
№ п/п Наименование выход цена
1 Сельдь по-русски(сельдь м/с, лук маринованный, картофель, зелень) 100/40/75/5г  227,00р.
2 Закуска из сала по-украински (Сало соленое, сало копченое, горчица, гренки ржаные, зелень) 100/20/80/5г  250,00р.
3 Соленья из Бабушкиного погребка 360г  455,00р.
4 Закуска к водочке (Хе из горбуши,морковь острая,капуста острая) 350г  220,00р.
5 Грузди со сметаной и луком 100/20/30/5г  416,00р.
6 Грибочки белые маринованные с лучком 100/30/20/5г  390,00р.
7 Закусочная тарелочка 100/5г  155,00р.
Холодные закуски
№ п/п Наименование выход цена
1 Ассорти рыбное(семга х/к, скумбрия х/к, кета х/к, изумрудные шарики, зелень) 30/30/30/60/40г 470
2 Семга малосольная в баночке   (Весовое блюдо) 200 550
3 Мясная тарелка (Буженина, говядина пикантная, рулет куриный, филе запеченое) 200/65г 415
4 Закуска острая из языка 150/5г 300
5 Язык отварной с хреном 150/30/5г 650
6 Рулетики из языка 140/45г 435
7 Ассорти овощное(перец болгарский,  помидоры, огурцы свежие, капуста, зелень) 365г 390
8 Сеньор Помидор (помидор фаршированный сыром) 150/5г 195
9 Рулетики из баклажанов 200/5г 390
10 Закуска из баклажанов с помидорами 200/5г 390
11 Буженина закусочная 50/20/5г 150
12 Рулет куриный 100/5г 180
13 Сырная тарелка (тильзитер, гауда, чеддер) 50/50/50/45г 500
САЛАТЫ
№ п/п
Наименование
выход цена
1 Норвежский (Кета х/к, лук маринованный,лук зеленый,картофель,сметана, сок лимона, зелень) 150/5г 225
2 Розовый фламинго (Кальмары, помидоры, лук маринованный, майонез, зелень) 150/5г 245
3 Лагуна(Балык кеты, огурец свежий, помидоры,перец болгарский,грецкий орех, чернослив, растительное масло, зелень) 150/5г 240
4 Самоцветы(кальмары, морковь, помидор, огурец свежий, лук маринованный, салатная заправка, зелень) 150/5г 245
5 Гусляр (Говядина, помидоры, лук маринованный, салатная заправка) 150/5г 250
6 Емеля (Говядина, морковь пассерованная, лук пассерованный, капуста белокочанная, майонез, зелень) 150/5г 220
7 Мужичок (Говядина, грибы маринованные,  огурец, лук маринованный, салатная заправка, зелень) 150/5г 390
8 Швед(Язык, филе куриное, огурец консервированный, помидор , майонез) 150/5г 245
9 Дворянский (филе куриное, огурец свежий, кукуруза, яйцо, орех кедровый, майонез) 150/5г 220
10 От шеф-повара (Телятина, грибы, помидоры черри, пармезан, салатная заправка)  150/5г 330
11 Желание (Курица копченая, морковь острая, помидоры, перец болгарский, майонез, зелень) 150/5г 250
12 Греческий (Помидор, перец болгарский, огурец свежий сыр фета, салат листовой, оливковая заправка, кунжут) 150/5г 245
13 Овощной (Огурец свежий, помидоры, перец болгарский, редис, лук, оливковое масло,салат листовой) 150/5г 180
14 Салат из стручковой фасоли (Фасоль стручковая, огурец, помидор черри, салат листовой, ореховая заправка) 150/5г 245
15 Салат Креветки с овощами (Креветки,крабовое мясо, помидоры, яблоко,пекинская капуста, майонез, зелень)  150/5г 290
16 Салат Блаженство (Филе куринное,язык, помидоры, маслины,пекинская капуста, майонез, зелень)  150/5г 260
17 Салат Сибирячка (Грибы белые маринованные,филе куриное, орех кедровый,огурцы свежие,майонез, зелень)  150/5г 270
18 Салат Курица с ананасом(Филе куринное,ананас, морковь острая, майонез, зеленый лук, зелень) 150/5г 210
Супы
№ п/п Наименование выход цена
1 Солянка домашняя со сметаной 50/250/10 225
2 Уха из стерляди с расстегаем со стерлядью 50/250/50г 350
3 Уха из семги с расстегаем с семгой 50/250/50г 310
4 Суп лапша домашняя с курицей 50/250/5 105
5 Окрошка овощная на квасе 50/250/20 155
Горячие закуски
№ п/п Наименование выход цена
1
Жульен с  грибами
100/2г 130
2
Жульен с  языком
100/2г 180
3
Жульен с  кальмарами
100/2г 155
4
Жульен с  телятиной
100/2г 155
5
Жульен с креветками
100/2г 245
6 Жульен с курицей и грибами 100/2г 135
  Блюда из рыбы     
№ п/п Наименование выход цена
1 Шашлык из семги(весовое блюдо) 100г 815
2 Семга запеченная в фольге с лимоном(весовое блюдо) 100 г 960
3 Стейк из семги (весовое блюдо) 100 г 730
4 Форель радужная (весовое блюдо) 100 г 335
5 Морской коктейль в кляре 200/5 г 745
6 Креветки в кокосовой стружке  150/25/5 г 1220
7 Судак в сырной корочке  150/5 г 315
8 Судак запеченный по-русски с картофелем  250/5 г 350
9 Кета в сырной корочке 180/15/5 г 440
10 Кета запеченная под соусом "Бешамель" 200 г 480
11 Пельмени с щукой в горшочках и сметаной  250/50/5 г 225
Горячие блюда 
  Блюда из мяса    
№ п/п Наименование выход цена
1 Стейк из свинины на косточке с клюквенным сиропом(весовое блюдо) 100/50/5г 415
2 Жаркое по-охотничьи 350/5г 415
3 Андрашек с говядиной и грибами, луком и соусом 280/5г 300
4 Шапка Мономаха (Филе куриное, запеченное с помидором, болгарским перцем, луком, морковью, сыром, майонезом) 170/15/5г 260
5 Шашлычок из курицы 150/50г 305
6 Филе куриное в сырной корочке 150/50/5г 300
7 Куриное филе в кунжуте 180/50/5г 435
8 Язык запеченный с грибами в сметанном соусе 290/10/5г 760
9 Уши свиные жареные (весовое блюдо) 100/30/30/5г 170
10
Рулька запеченная (весовое блюдо)
100/30/30г 95
11
Жемчужина Сибири (свиная вырезка с кедровыми орешками)
185/55г 570
12
Телятина духовая в винном соусе с грецким орехом
150/75/5/5 540
13 Говядина по-гусарски(Телятина фаршированная грибами и сыром) 200/55г 690
15 Говядина в кедровых орешках 195/20/20/10/5г 780
16 Пельмени домашние с бульоном и белыми грибами в горшочках 200/150/30/25г 250
17 Филе куриное по-сибирски с грибами 150/10/5г 270
18 Филе Аппетитное(Филе куриное, запеченное с помидором, сыром, майонезом) 150/10 245
19 Буженина с пивным соусом 150/10/5 335
Гарниры
№ п/п Наименование выход цена
1 Картофель жареный фри 150/5 г 110
2 Картофель жареный из отварного со шкварками 150/5г 95
3 Фасоль стручковая жареная с кешью 150/5/5г 200
4 Цветная капуста в сухарях 150/5г 140
5 Рис отварной с овощами 150/5г 70
6 Овощи гриль (перец, помидор, цукини, баклажан, лук) 230/5г 315
7 Картофель, запеченный  с сыром и майонезом 150/5г 90
8 Картофель, запеченный  в фольге с зеленью 200г 110
9 Картофель жареный с грибами 150/5 130
10 Рисовые шарики 150/5 70
  Соусы    
№ п/п Наименование выход цена
1 Соус майонез 30г 20
2 Соус кетчуп 30г 20
3 Соус острый 30г 20
4 Соус горчичный 30г 20
5 Соус чесночный 30г 20
6 Соус сацебели 30г 32
7 Соус аппетитный 30г 32
8 Соус тар-тар 30 г 32
9 Соус каперсовый 30 г 32
10 Соус сырный 30 г 32
Напитки
№ п/п Наименование выход цена
1 Напиток "Таежный" 1 л./250мл 160/30
Горячие напитки
№ п/п Наименование выход цена
1 Кофе Эспрессо 30 г 75
2 Кофе Капучино 280 г 105
3 Кофе Американо 160 г 75
4 Кофе Латте 280 г 105
Блинчики с добавками
№ п/п Наименование выход, г цена
1 Блинчики с маслом 150/20 90
2 Блинчики со сметаной 150/30 90
3 Блинчики с медом 150/30 90
4 Блинчики с повидлом 150/30 80
4 Блинчики со сгущенным молоком 150/30 80
Блинчики с припеком
1 Блинчики с лососем 160/10 200
2 Блинчики с копченостями 160/10 105
3 Блинчики с грибами 160/10 85
4 Блинчики с ветчиной 160/10 85
5 Блинчики с яблоком 160/10 80
Блинчики фаршированные
1 Блинный пирог с семгой 100 160
2 Блинная тарелка (Блинчики,семга м/с,балык кеты, икра красная) 295 550
3 Блинчики фаршированные ветчиной и сыром 150/10 150
4 Блинчики фаршированные курицей и грибами 150/10 145
5 Блинчики фаршированные мясом 150/10 170
6 Блинчики фаршированные творогом 150/10 110